Mi experiencia personal (como nos pasa con la moneda local de crédito mútuo(los ecos), que tampoco se cambia €), al comenzar, lo importante es comparar la oferta de productos/servicios que te pueden interesar y basar tus precios según los precios de los demás…
Cada comunidad tiene unos precios diferentes según su actividad Ğ1, ejemplo en Toulouse que tienen muchísimos miembros y muchos intercambios, el valor personal de la Ğ1 de mucha gente es mucho más alto que el resto de comunidades, y por lo tanto sus precios más baratos en Ğ1: ej. en el mercado de Toulouse del pasado Julio de 2020 había gente que vendía mermeladas por 60 Ğ1 , las cenas y comidas organizadas por el nodo occitano valían 70Ğ1…
También había gente vendía productos % en Ğ1 y otro % en € (por ejemplo la parte en Ğ1 puede ser el pago por la mano de obra y los euros para cubrir los costes de materiales pagados en euros.)
Una persona que ofrecía masajes valoraba muchísimo la Ğ1 , pero se ponían un límite de 2 masajes al mes. Luego nos comentó que había encontrado alguien en Toulouse que también le vendía los aceites esenciales en Ğ1 y eso le hacía reajustar sus precios para que la cosa sea circular y no depender de los euros.
También podéis daros una vuelta por https://www.gchange.fr/ para ver una comparativa de los precios alrededor vuestro y haceros una idea, y de paso, añadir alguna oferta o demanda.
En otros casos, como ocurre con el “precio libre” en gchange, el vendedor le deja la tarea de decidir un precio al comprador. O es el comprador el que hace algun descuento si el comprador también participa vendiendo cosas, etc.
También hay gente que pone sus precios en Dividendos Universales (DU) y no en Ğ1 para que sea constante en el tiempo (recordad que cada 6 meses se recalcula la cantidad de Ğ1 que se crean cada día… actualmente 1DU = 10,32 , pero incialmente eran 1DU=10). Esto se calcula con la fórmula de la Teoría Relativa del Dinero(TRM para les amigues ).
Creo que lo bonito de la Ğ1 
es que nos obliga a hacer un ejercicio mental en nuestras cabezas sobre qué es la economía, cómo se crean las monedas, qué valor le damos a las cosas, etc.